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Je viens de découvrir une petite merveille pour faire des similis omelettes, roulé ou tortillas Vegan.

Une préparation ultra simple, peu couteuse, rapide à effectuer, protéinée à souhait et délicieuse en plus.

Ingrédients

Mixture oeuf vegan (Vegan easy egg de chez Organ) (Mais il y’en a surement d’autre aussi…)
Huile d’olive
Eau
Asperges
Basilic
Ail
Pignons de pin
Citron 

Préparation

Pour votre roulé, Il vous suffit juste d’ajouter de l’eau et quelque gouttes d’huile d’olive à la mixture et fouetter un peu. Ensuite faite cuire comme une omelette! Votre omelette est prête quand elle dore un peu des deux cotés.

Prenez quelques asperges et faites griller sur une plancha ou autre avec un filet d’huile d’olive,  salez et poivrez selon votre gout.

Pendant ce temps effectuez un mini pesto. Dans un blender jetez huile d’olive, 1/4 de gousse d’ail, des feuilles de basilic, un peu de citron et quelques pignons de pin et mixez le tout.

Par la suite sortez votre omelette, badigeonnez de pesto, placez quelques asperges et roulez le tout.

Ensuite coupez des morceaux (taille maki environ) et savourez à l’apéro ou comme un plat avec quelques asperges en plus.

Une folie pour le palais…

Amusez vous bien!

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Je suis JANA, artiste passionnée et amoureuse profonde de la vie! J’ai toujours ressenti beaucoup de compassion et d’empathie dans les rencontres humaines, dans ma relation avec les animaux, l’environnement ou dans la défense de certaines causes chères à mes yeux. Je ne cesse donc de travailler pour être en harmonie, j’apprends, je teste, je découvre tout en aidant. Voici donc ma plateforme ECHOVIVANT qui vous guidera pour redevenir vivant grâce à 4 piliers que j’appelle « Mes Essentiels » : Manger Vivant / Bouger Vivant / Penser Vivant / Créer Vivant.

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