Soupe au Miso

Soupe au Miso

Cette soupe est une délicieuse alternative pour manger Cru mais chaud !

Personnellement je l’adore et je ne réussis pas à m’en lasser…

De plus elle est très très rapide à préparer, très bonne pour la santé et gagne à tous les coups le coeur de nos invités !

Ingrédients pour 1 bol de soupe

*1/2 feuille de Nori (Algue) *1 Cébette (Oignon vert) *2 ou 3 Champignons (De Paris, Shitake..)

*1 carotte râpée *1 Pincée de Sel de Mer *1 Pincée de poivre de Cayenne

*1 Bonne Cuillère à soupe de Miso ou plus pour les amateurs

* Quelques feuilles d’épinard *1 Petit Bok Choi *De la coriandre *Un zeste de Citron

* 1 Cuillère de Nama Shoyu (Sauce soja vivante) (Facultatif) *Du Tofu Soyeux *Gingembre frais

Préparation

La première des choses à faire est de mettre de l’eau à chauffer…

Ensuite, déposez le Miso au fond de votre bol puis coupez tous les ingrédients (Carotte, champignons, cébette, épinard, Coriandre…) et les verser crus dans votre bol.

Émiettez votre feuille d’algue dans le bol.

Pressez un peu de votre citron et versez les épices.

Si vous le souhaitez déposez quelques morceaux de tofu soyeux et le tour est joué !

Quand l’eau sera chaude, il ne vous restera plus qu’à la verser dans votre bol et mélanger pour dissoudre le Miso et les épices…

C’est un vrai régal !

Ça marche à tous les coups et vous pouvez essayer avec beaucoup d’ingrédients qui traînent dans votre réfrigérateur !

C’est une soupe savoureuse, efficace et bien pratique !

Alors bon appétit

Régalez-vous bien !

Love

Share Button
Suivre:

11 Commentaires

  1. Lili
    9 novembre 2013 / 6:02

    Le tofu soyeux, ça n’est pas trop cru il me semble, si ? 🙂

    • echovivant
      Auteur
      9 novembre 2013 / 3:18

      Effectivement j’ai des doutes concernant le Tofu Soyeux du commerce! C’est pour cela que j’ai rajouté l’option « si vous le souhaitez », ce n’est pas essentiel selon moi! Sinon il est aussi possible de réaliser son Tofu Soyeux… 😉

    • echovivant
      Auteur
      18 novembre 2013 / 5:43

      Avec plaisir! 😉

  2. 14 décembre 2013 / 5:23

    There’s certainly a lot to learn about this subject.
    I love all of the points you have made.

  3. 15 janvier 2014 / 4:40

    I’ve tried this recipe from Jen and it is amazing! Fresh, heart-warming, and beyond tasty 🙂

    • echovivant
      Auteur
      15 janvier 2014 / 5:08

      😉

  4. krystel
    25 février 2015 / 11:31

    Bonjour, à quoi cela sert-il d’utiliser un miso non pasteurisé si c’est pour verser de l’eau chaude dessus (au moins 75°, j’imagine); les enzymes et bactérIes bénéfiques survivent-elles ?

    • soleb
      29 octobre 2018 / 2:20

      Les puristes vous diront que 65 degrés C est le max pour ne pas détruire les bienfaits du miso

      • JANA
        Auteur
        31 octobre 2018 / 9:27

        Je n’en doute pas…

  5. LUCYNE
    2 novembre 2018 / 3:24

    Le miso ce n’est pas cru… Puisque les graines de soja sont cuites à la vapeur.. Même si c à la vapeur c cuit qd même Pour que ça reste cru ça ne doit pas dépasser 42°

Répondre à krystel Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ma chaîne Youtube