Salade de fruits aux saveurs du sud

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 Hier, j’ai eu envie encore une fois de figues… Mais cette fois-ci, j’ai eu envie de glisser celle-ci dans une salade aux mille couleurs.

Voici donc la recette qui était plus que délicieuse…

Ingrédients pour un gros bol:

* 2 paquets de framboises

* 1 caisson de figues

* 1 banane

* 1 kaki ou persimon

* Des raisins

* Une poignée de graines de tournesol (préalablement trempées)

– Coupez chaque fruits en petits cubes.

– Mélangez bien le tout.

– Saupoudrez de graines de tournesol.

– Et appréciez le moment présent.

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Cet enfant de 5 ans qui sait!

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J’ai envie de vous partager cette petite vidéo que j’ai trouvée par hasard sur le net et qui, je l’avoue, a fait mon bonheur !

C’est une vidéo assez spéciale d’un enfant de 5 ans qui se trouve dans son bain et qui tout naturellement décide de converser avec son père de manière philosophique et avec beaucoup d’intelligence et de bon sens sur la vie, notre existence sur Terre, de ce que nous sommes, de l’être…

Les informations qu’il déclame sont très intéressantes car elles se rapprochent incroyablement de l’Advaïta Vedanta. C’est une tradition vieille de plus de 1000 ans qui parle de ce que l’on appelle la non-dualité !

Évidemment, à l’âge de cet enfant, il est difficile d’imaginer qu’il ait eu recours à un apprentissage intense de la non-dualité ! Ce sont des informations qu’il a déjà en lui, qu’il possède ou qui lui arrivent tout naturellement comme un récepteur !

J’espère que cette petite vidéo fera résonner quelque chose en vous !

MUCH LOVE

 

    

 

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Salade du Ciel

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C’est l’été!

Les chaleurs sont au rendez-vous et c’est donc le moment où nous ne devons surtout pas hésiter à nous hydrater correctement.

Les salades sont alors nos meilleures amies ainsi que les délicieuses limonades et les melons de toutes les couleurs… Delicioso !!!!

Bref, ici voici une recette que j’adore et que je ne cesse de me faire durant l’été…

Ingrédients:

* Tomates

* Concombres

* Oignon Rouge

* Tomates séchées

* Olives noires

* Coeurs d’Artichauts

* Huile d’olive

* Citron

* Basilic Frais

* Graines de Chanvre

– Pour réaliser cette petite merveille, vous n’avez qu’à couper vos tomates, vos coeurs d’artichauts et vos concombres en carré.

– Ensuite, hachez votre oignon rouge, votre basilic, vos tomates séchées et coupez vos olives en moitié !

– Mélangez bien le tout, pressez un demi citron, ajoutez de l’huile d’olive, du sel de mer, du poivre noir et la touche finale des graines de chanvre écalées.

PS: Personnellement je ne suis pas très fan de soja, mais pour les adeptes il existe une gamme de tofu préparée façon grec qui ressemble à une sorte de fêta pour ceux qui le souhaiteraient…

Belle journée

 

LOVE

 

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Pesto du Jardin

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Aujourd’hui j’avais vraiment envie de manger un plat avec des saveurs italiennes. J’ai donc eu l’idée de faire du pesto mais malheureusement je n’avais ni basilic, ni roquette, ni épinards sous la main alors j’ai eu l’idée d’aller chercher directement à la source dans la nature.

Évidemment cette saison nous offre l’abondance de verdures en tout genre en terme de cueillettes…

Il y’a bien sûr les têtes de violon, les pissenlits… Mais là nous allons nous servir du fameux ail des ours ainsi que d’orties…

Évidemment ces plantes ont des bienfaits incroyables alors pourquoi se priver ?

Ingrédients :

* Ail des ours en feuilles

* Orties

* Huile d’olive

* Citron

* Sel de Mer

* Poivre noir

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– La première des choses à faire est de partir à la recherche de nos feuilles miraculeuses (Attention aux doigts avec l’ortie !)

– Ensuite vous devez laver les feuilles d’orties pour qu’elles perdent de leurs piquant.

– Par la suite vous n’avez qu’à jeter dans votre mélangeur un fond d’huile d’olive, du citron, de l’ortie et de l’ail des ours ainsi que du poivre noir, du sel et mélangez le tout.

Pour obtenir mes deux petits pots de pesto, je me suis servie au niveau des ratios des deux bols de feuilles, d’un quart de citron très juteux, 3/4 complet de tours de poivre du moulin et même chose pour le sel. Pour l’huile d’olive j’ai laissé couler la bouteille environ 10 secondes mais laissez-vous aller à votre goût !

Bon appétit

 

L.O.V.E

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Velours de Champignons

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En ce qui me concerne, je trouve qu’une petite fricassée de champignons crus c’est toujours délicieux !

Certaines personnes ont un peu peur de manger les champignons tels quels mais je suis sûre qu’il est possible de changer d’avis avec une bonne recette…

Mon dernier essai fut concluant même pour les sceptiques !

Vous me direz ce que vous en pensez !

Ingrédients

* Levure Alimentaire

* Nama shoyu ou Tamari

* Gingembre

* Poivre de cayenne

* 1 Tomate

* Coriandre

* Oignons verts

* Champignons de paris

* Citron ou vinaigre de cidre de pomme

– La première étape consiste tout simplement à laver nos champignons de paris et les couper en fines tranches.

– À présent est venu le temps de préparer la marinade. Pour cela jetez dans votre mixeur un peu de vinaigre de cidre de pomme ou un peu de citron, 1 tomate, une pincée de poivre de cayenne, un petit bout de gingembre et un peu de nama shoyu ou tamari.

– Coupez finement des bouts d’oignons verts et de la coriandre.

– Faites mariner une trentaine de minutes au frais vos champignons dans la sauce et jetez-y vos morceaux d’oignons verts et de coriandre.

– Juste avant de servir saupoudrez légèrement de levure alimentaire, mélangez le tout et dégustez avec plaisir….

BON APPÉTIT

  

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POT MASON DE CHIA A L’ORANGE ET CACAO CRU

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Je pense ne pas vous avoir encore parlé des graines de Chia et de leur multitude de qualités nutritives !

Je n’y manquerai pas sous peu mais dès lors voici un petit déjeuner consistant, délicieux et qui ne manque pas de goût et d’originalité.

Pour ma part je le fais dans un pot mason, j’adore cette option pour avoir son repas prêt dans son sac qu’importe ou l’on se trouve!

Ingrédients

* Graines de chia

* Cacao cru

* Sucrant (érable, sucre de coco…)

* Jus d’orange frais

* Lait végétal au choix

* Amandes ou noix à votre goût

* Citron congelé râpé

– Tout d’abord vous devez tremper vos graines de chia dans de l’eau au minimum 30 min mais plus ce sera mieux ce sera.

– Ensuite dans un pot mason, versez un quart de jus d’orange, un quart de lait, une cuillère de cacao cru en poudre et un sucrant au choix (sucre de coco, érable…).

– Coupez des noix de votre choix (ayant trempé préalablement) en petits morceaux et versez à l’intérieur du pot.

– Ensuite rapez à votre discrétion du citron congelé et mélangez le tout.

– Vous pouvez ajouter à nouveau du jus d’orange jusqu’en haut et mélangez à nouveau et laissez reposer au réfrigérateur.

– Vous pouvez le manger de suite ou le laisser la nuit et le dévorez au petit matin. Il aura alors infusé comme il se doit…

Bon déjeuner

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Salade à l’asiatique

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Cette salade est très fraîche et hydratante, j’adore la saveur de la Coriandre mêlée à la Menthe…

Elle prend très peu de temps à réaliser, ça fait d’elle la gagnante des lunchs délicats !

Ingrédients :

*1 Poignée de fèves mongo

* 1 Poignée d’épinards

* 2 Cebettes (Oignons Verts)

* 1 betterave

* 2 radis

* 1 carotte

* 1 Poignée de menthe

* 1 Poignée de Coriandre

* Des Graines de Sésame

Pour l’élaboration de cette salade, hachez la coriandre, la menthe, les radis, les carottes, les cébettes… Ajoutez les épinards et les fèves mungo !

En ce qui concerne la betterave si vous avez un Spirouli c’est parfait en spaghetti ou sinon à la mandoline… Mélangez le tout avec la sauce et saupoudrer de graines de Sésame…

Sauce à salade :

* Sauce Nama Shoyu (Sauce soja vivante)

* Bout de gingembre Frais

* 1 Pincée de poivre de cayenne

* 1 Citron Vert pressé

* 1/2 gousse d’ail cru

* 1 Carotte

* 1 Petite Poignée de Sésame

Pour la sauce mettre le tout dans un mixeur afin obtenir une sauce bien liquide !

Si vous souhaitez une sauce au goût un peu plus sucré, ajoutez-y de l’érable ou de l’agave…

Bon appétit

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