Salade du Ciel

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C’est l’été!

Les chaleurs sont au rendez-vous et c’est donc le moment où nous ne devons surtout pas hésiter à nous hydrater correctement.

Les salades sont alors nos meilleures amies ainsi que les délicieuses limonades et les melons de toutes les couleurs… Delicioso !!!!

Bref, ici voici une recette que j’adore et que je ne cesse de me faire durant l’été…

Ingrédients:

* Tomates

* Concombres

* Oignon Rouge

* Tomates séchées

* Olives noires

* Coeurs d’Artichauts

* Huile d’olive

* Citron

* Basilic Frais

* Graines de Chanvre

– Pour réaliser cette petite merveille, vous n’avez qu’à couper vos tomates, vos coeurs d’artichauts et vos concombres en carré.

– Ensuite, hachez votre oignon rouge, votre basilic, vos tomates séchées et coupez vos olives en moitié !

– Mélangez bien le tout, pressez un demi citron, ajoutez de l’huile d’olive, du sel de mer, du poivre noir et la touche finale des graines de chanvre écalées.

PS: Personnellement je ne suis pas très fan de soja, mais pour les adeptes il existe une gamme de tofu préparée façon grec qui ressemble à une sorte de fêta pour ceux qui le souhaiteraient…

Belle journée

 

LOVE

 

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Limonade de fleur de sureau

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 Un nouveau test cette fois-ci avec les magnifiques fleurs de sureau qui sont sorties!

 C’est fou tout ce que la nature peut nous donner constamment pour notre simple bonheur et plaisir.

Ingrédients:

 * Eau filtrée

 * Fleurs de sureau

 * Citron

 * Sucrant (facultatif)

– Comme la dernière fois, dans un grand pot Masson en verre, placez une bonne quantité de fleurs de sureau ainsi qu’une tranche de citron pour que les propriétés puissent s’extraire et se diffuser dans l’eau.

– Placez ensuite votre pot Masson devant une fenêtre pour que la chaleur infuse le tout (24 heures environ).

– Ensuite, déposez votre pot dans le réfrigérateur afin que le tout se refroidisse en prévision des grandes chaleurs. Si vous préférez plus de sucre, n’hésitez pas à ajouter un sucrant de votre choix.

Juste pour en savoir un peu plus:

Le sureau appartient à la famille des caprifoliacées ! L’espèce la plus utilisée est le sureau noir. Elle offre d’abord de magnifiques fleurs blanches, délicieusement odorantes au goût très floral, et par la suite, des baies noires.

Cette plante est utilisée depuis la nuit des temps pour ses vertus médicinales et thérapeutiques! C’est une pure merveille car elle peut être utilisée entièrement (baies, racines, feuilles, bois, écorce…).

Ses baies sont riches en vitamine C, en potassium et possèdent aussi une haute teneur en acide folique. De plus, les fleurs contiennent des flavonoïdes qui augmentent les sécrétions bronchiques, donc aident en cas de toux sèche et de catarrhes.

Cette plante est définitivement reconnue pour ses propriétés antivirales, anti-oxydantes et anti- inflammatoires!

Lorsqu’ elles sont fraîches, les merveilleuses fleurs sont diurétiques et laxatives et auraient aussi un effet sudorifique et fébrifuge. Elles aident donc vivement pour soigner les grippes, les bronchites, les affections aiguës des voies respiratoires, les rhumes, les éruptions cutanées, les infections urinaires, les rhumatismes, les excès de mucus et pourraient même aider aux problèmes de surpoids.

Une tisane de sureau est incroyable pour réussir à éliminer la chaleur du corps et les toxines de l’organisme. C’est pour cela qu’elle est le meilleur allié en cas de refroidissement car elle possède des propriétés dites diaphorétiques (qui font transpirer).

Bref, encore une plante magique!

PS: Faites toujours bien attention à ne pas vous tromper de plantes lors de vos recherches…

Bonne cueillette!!!

LOVE

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Pouding mousseux aux fruits

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Alors là, cette recette est trop top et franchement c’est un pur hasard si elle se retrouve dans cet état !

Je vous explique : j’allais tout simplement me faire un smoothie et j’ai du m’absenter pour une urgence d’une heure environ. J’ai donc déposé ma préparation dans le réfrigérateur. Le tout s’est figé et est devenu cette petite merveille qui fond dans la bouche !

Ingrédients

* Cerises fraîches

* Bleuets congelés

* Bananes

* Un fond d’eau de coco

– La première des choses que j’ai faite a été de dénoyauter et équeuter mes cerises.

– Ensuite direction le mélangeur en associant celle-ci avec des bleuets congelés, des bananes et un fond d’eau de coco.

– Une fois la mixture prête, je l’ai placée dans un verre et ai laissé le tout reposer au moins une heure dans le réfrigérateur.

Miracle, la banane compacte le tout en transformant la mixture en une mousse délicate et fondante…

Un vrai délice !!!

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Bonne appétit 

LOVE

 

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Limonade de fleurs de trefles rouges et lime

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Voici une petite limonade succulente et parfaite pour les grosses chaleurs car elle est très rafraîchissante !

De plus celle-ci vous forcera à aller faire une petite promenade en nature pour aller récolter des trèfles rouges et aura un impact positif sur votre santé ! Vous trouverez en dessous de la recette les nombreux bienfaits du trèfle…

Ingrédients :

* Lime

* Eau

* Trèfles rouges

* Sucrant (érable, agave…) Facultatif

– La première des choses que vous devez faire est d’aller récolter vos trèfles rouges et de les rincer en rentrant chez vous.

– Ensuite dans un gros pot Masson (en verre) placez l’équivalent d’une petite casserole de trèfles et de l’eau filtrée.

– Refermez le pot et placez celui-ci devant une fenêtre qui prendra le soleil pendant 24 heures environ. Le Trèfle va infuser l’eau naturellement.

– Ensuite, pressez une demi-lime et reposez le pot au frigo pour que la limonade soit bien fraîche.

– Pour les amateurs de limonade plus douce et sucrée, n’hésitez pas à ajouter un sucrant…

Le trèfle rouge a des propriétés médicinales spectaculaires, un goût très particulier et une odeur assez délicieuse ! Si vous vous trouvez à côté de champs de trèfle rouge vous aurez déjà certainement été impregnés par cette odeur envoûtante.

Il faut donc savoir que les fleurs de trèfle rouge sont à utiliser dans plusieurs cas :

* Les bouffées de chaleur

 * Les PMS

* Pour aider à abaisser le taux de cholestérol

 * Pour éviter l’ostéoporose

 * Pour éviter les caillots sanguins dans les artères

 * Pour améliorer la production d’urine

 * Pour améliorer la circulation du sang

 * Pour améliorer la sécrétion de la bile.

 * Pour calmer les spasmes bronchiques

 * Pour aider les problèmes de peau (eczéma et psoriasis)

 * Pour améliorer la santé du sein, des ovaires, de la prostate et du système lymphatique

 * Elles peuvent aussi aider à prévenir les maladies du coeur

 * Elles peuvent aussi aider en cas de maladies dégénératives chroniques

 * Elles peuvent aussi aider à prévenir l’ostéoporose

 * Elles peuvent aussi aider à réguler la sèche des toux, la coqueluche

 * Elles peuvent aussi aider pour lutter contre la ménopause …

De plus le trèfle rouge possède de nombreux éléments nutritifs comme le chrome, le magnésium, le calcium, de la vitamine C, de la thiamine, du potassium, du phosphore et de lniacine.

Le trèfle rouge est aussi très riche en isoflavones et possède donc une activité de type oestrogénique.

Bref une petite fleur délicieuse et divine par la même occasion…

ATTENTION cependant le trèfle rouge n’est pas recommandé pour les femmes enceintes en raison des œstrogènes s’y trouvent.

MUCH LOVE

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Smoothie Post Workout

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Moi et les smoothies c’est une grande histoire d’amour !

J’en déguste constamment et avec tout et n’importe quoi a l’intérieur !

Alors aujourd’hui après avoir couru un petit 10 km, j’avais vraiment envie à mon retour d’un bon green smoothie dont voici la recette du test du jour…

Ingredients pour 2 grands smoothies:

* 4 petites Bananes

* 1 Pomme Verte

* 1/2 Citron

* 1 bonne grappe de Raisin vert

* 1 boîte d’Épinards

* 1/2 boite de Luzerne

* 1 grosse poignée de pousses de Tournesol

* 3 Cuillères à soupe de graines de chia

* De l’eau de coco

– La première des choses est de faire tremper son chia dans de l’eau ! J’ai souvent un bol de chia prêt dans mon frigo que je dépose un peu partout ! Ici j’ai donc utilisé 3 cuillères à soupe de chia déjà gonflées !

– Ensuite dans un mélangeur versez environ 1 tasse d’eau ou d’eau de coco, vos bananes, votre pomme, vos raisins, votre demi-citron, vos pousses, vos épinards et vos fameuses graines de chia !

– Mélangez bien le tout pour obtenir une texture un peu crémeuse pour ne pas avoir de petits morceaux de peau, des grains du raisin ou de la pomme.

– Dernière étape dégustez le tout avec bonheur et gratitude…

LOVE

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Soupe de chia a l’exotique

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Voici un repas dynamisant qui apporte son lot d’énergie et de vitamines.

Il peut être mangé en guise de petit déjeuner ou n’importe quand dans la journée !

Ingrédients:

* 2 bananes

* De la papaye

* Des graines de Chia

* De l’eau

* Un sucrant (Dattes-erable-Agave)

* De la coco râpée (facultatif)

– La première des choses est de laisser tremper ses graines de chia dans de l’eau pendant au minimum 30 minutes voir davantage si vous le pouvez.

– Ensuite mixez une banane et un quart de l’autre avec un soupçon d’eau pour obtenir un merveilleux milk shake de banane.

– Coupez vos 3/4 de bananes en petits morceaux ainsi que votre bout de papaye.

– Quand vos graines de chia ont bien gonflées incorporez vos morceaux de fruits coupés ainsi que votre lait de bananes et un sucrant de votre choix à votre discrétion selon vos besoins.

– Ajoutez pour terminer de la coco râpée !

Vous voilà en pleine terre exotique le temps d’un moment bien à vous alors respirez bien et bon appétit

LOVE

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Granola cru de Sarrasin aux noix de pecans et mures blanches

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On me demande souvent quelles sont les alternatives aux petits déjeuners !

Et bien voici un exemple délicieux qui comblera votre faim, vos envies de sucres et de croquant.

Cette version est une option mais vous pouvez très bien adapter la recette avec ce que vous avez dans vos placards et ce qui fait battre votre coeur.

Ingrédients:

* Noix de Pecans

* Graines de Sarasin

* Mûres Blanches

* Sucrant (Érable, agave, purée de dattes…)

* Cacao Cru en poudre

– La première des choses que vous devez faire est de faire tremper toute une nuit vos graines de sarrasins et vos noix de pecans.

– Le lendemain avant de démarrer la recette vous devez absolument rincer abondamment les graines de sarrasins, vous allez voir cela donne un aspect un peu gélatineux voir savonneux. N’oubliez pas de rincer aussi les Noix de Pecans !

– Ensuite prenez un gros bol et versez vos graines de sarrasins ainsi que des noix de pecans et des mures blanches, en terme de quantité c’est vraiment selon vos préférences. Faites-vous plaisir…

– Ensuite saupoudrez le tout de poudre de cacao cru pour brunir le tout puis mélangez!

– La dernière étape consiste à sucrer le tout à l’aide du sucrant de votre choix. Pour la quantité allez-y à l’oeil et selon votre palais… Enfoncez vos deux mains dans le bol et malaxez bien le tout.

– À présent vous n’avez plus qu’à délicatement déposer la mixture en couche d’environ 3 centimètres sur les étages de votre déshydrateur, mettre le thermostat en dessous de 40 degrés Celsius et laissez la magie opérer pendant quelques heures.

Ce granola peut très bien être mangé directement comme cela comme des croustilles, ou encore dans un bol avec un bon lait végétal maison ou vous pouvez aussi parsemer vos smoothies, vos glaces, vos yaourts…

De plus comme je le disais vous pouvez vraiment adapter la recette selon vos goûts avec d’autres fruits comme des pommes par exemple, d’autres noix comme des amandes, d’autres sucrants ou encore d’autres poudres comme du maca…

La seule recommandation que j’ai à vous faire ayant moi-même fait l’erreur est que s’il vous arrive de vous servir de fruits frais, faites les déshydrater auparavant avant de les mettre dans le granola car sinon il se peut que les fruits ne soient pas suffisamment secs et pourrait endommager le granola si vous décidiez de le garder longtemps en sac isotherme…

Amusez-vous bien

Pour les curieux voici un tableau traitant d’une part des métaux lourds que l’on retrouve dans les céréales de nos rayons de grande surface ainsi qu’un  lien qui vous conduira sur les céréales les plus dangereuses en terme de GMO. Et évidemment je ne vous parle pas des mauvais sucres et des mauvais gras!

http://www.naturalnews.com/037315_Monsanto_GM_corn_breakfast_cereals.html

Heavy-Metals-Popular-Breakfast-Cereals-2014-01-17

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Popsicles aux fruits

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C’est bientôt l’été !

Alors quoi de mieux que de manger des glaces sans arrêt à condition qu’elles soient bonnes pour nous !

Les Popsicles sont ultra facile à faire et vous n’avez pas besoin de grand-chose pour les réaliser.

Vous pouvez très bien aller acheter des contenants conçus pour ou alors trouver au fond de vos placards des contenants capables de mouler la glace…

Ici je me suis servi de petits pots en plastique qu’il y’avait là où je me trouvais et de petits bâtons en bois !

Ici je vais vous présenter 3 mélanges délicieux que j’ai conçus mais laissez aller votre imagination car tout est possible et exquis !

Vous pouvez ajouter des morceaux, vous servir d’eau de coco, de jus maison….

Ingrédients :

* Mangue

* Citron vert

* Basilic

* Orange

* Kaki

* Abricot

* Gousse de Vanille

* Eau

– Pour mon premier mélange, j’ai épluché une mangue que j’ai jetée dans mon mélangeur ainsi que quelques feuilles de basilic, j’ai pressé du citron vert et ajouté un peu d’eau.

– Pour mon deuxième mélange cette fois-ci ce fût 2 kakis ou (Persimon) et une demi-orange…

– Et pour le troisième, des abricots et une demi-gousse de vanille….

– Quand vos mélanges sont prêts, vous n’avez plus qu’à reposer les liquides dans vos moules, y mettre un bâton au milieu puis les laisser vos au congélateur pour que la magie opère !

Un rafraîchissement parfait, sucré, santé et pour tout le monde !

À consommer sans modération !

 

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Douceur rafraichissante

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 L’été est à nos portes et on mérite bien de se faire plaisir avec des desserts glacés en tout genre !

Voici donc une glace délicieuse, fraîche, sucrée et acidulée ! Elle se fait en 5 minutes top chrono et elle présente super bien pour épater la galerie…

Ingrédients :

* Une gousse de Vanille

* Des bananes Congelées

* Un fond d’eau

* Une grenade

– La première des choses à faire est tout simplement de jeter votre grenade dans un mixeur et de liquéfier le tout ! Vous allez obtenir un délicieux coulis rose merveilleusement bon.

– Ensuite mettez vos bananes ainsi que votre gousse de vanille et un fond d’eau dans votre mixeur et vous allez obtenir une crème glace, onctueuse, et santé à souhait !

– Prenez un contenant, personnellement j’adore les pots massons et déposez d’abord une petite épaisseur de coulis de grenade au fond du pot, ensuite de la glace, à nouveau au centre du pot du coulis de grenade, de la glace à nouveau et vous pouvez terminer ou avec du colis ou quelques graines de grenades…

Vous allez voir cette petite merveille plaît à tous les coups…

Moi je ne peux pas m’en lasser ! Même l’hiver !

LOVE

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Pesto du Jardin

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Aujourd’hui j’avais vraiment envie de manger un plat avec des saveurs italiennes. J’ai donc eu l’idée de faire du pesto mais malheureusement je n’avais ni basilic, ni roquette, ni épinards sous la main alors j’ai eu l’idée d’aller chercher directement à la source dans la nature.

Évidemment cette saison nous offre l’abondance de verdures en tout genre en terme de cueillettes…

Il y’a bien sûr les têtes de violon, les pissenlits… Mais là nous allons nous servir du fameux ail des ours ainsi que d’orties…

Évidemment ces plantes ont des bienfaits incroyables alors pourquoi se priver ?

Ingrédients :

* Ail des ours en feuilles

* Orties

* Huile d’olive

* Citron

* Sel de Mer

* Poivre noir

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– La première des choses à faire est de partir à la recherche de nos feuilles miraculeuses (Attention aux doigts avec l’ortie !)

– Ensuite vous devez laver les feuilles d’orties pour qu’elles perdent de leurs piquant.

– Par la suite vous n’avez qu’à jeter dans votre mélangeur un fond d’huile d’olive, du citron, de l’ortie et de l’ail des ours ainsi que du poivre noir, du sel et mélangez le tout.

Pour obtenir mes deux petits pots de pesto, je me suis servie au niveau des ratios des deux bols de feuilles, d’un quart de citron très juteux, 3/4 complet de tours de poivre du moulin et même chose pour le sel. Pour l’huile d’olive j’ai laissé couler la bouteille environ 10 secondes mais laissez-vous aller à votre goût !

Bon appétit

 

L.O.V.E

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