Popsicles aux fruits

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C’est bientôt l’été !

Alors quoi de mieux que de manger des glaces sans arrêt à condition qu’elles soient bonnes pour nous !

Les Popsicles sont ultra facile à faire et vous n’avez pas besoin de grand-chose pour les réaliser.

Vous pouvez très bien aller acheter des contenants conçus pour ou alors trouver au fond de vos placards des contenants capables de mouler la glace…

Ici je me suis servi de petits pots en plastique qu’il y’avait là où je me trouvais et de petits bâtons en bois !

Ici je vais vous présenter 3 mélanges délicieux que j’ai conçus mais laissez aller votre imagination car tout est possible et exquis !

Vous pouvez ajouter des morceaux, vous servir d’eau de coco, de jus maison….

Ingrédients :

* Mangue

* Citron vert

* Basilic

* Orange

* Kaki

* Abricot

* Gousse de Vanille

* Eau

– Pour mon premier mélange, j’ai épluché une mangue que j’ai jetée dans mon mélangeur ainsi que quelques feuilles de basilic, j’ai pressé du citron vert et ajouté un peu d’eau.

– Pour mon deuxième mélange cette fois-ci ce fût 2 kakis ou (Persimon) et une demi-orange…

– Et pour le troisième, des abricots et une demi-gousse de vanille….

– Quand vos mélanges sont prêts, vous n’avez plus qu’à reposer les liquides dans vos moules, y mettre un bâton au milieu puis les laisser vos au congélateur pour que la magie opère !

Un rafraîchissement parfait, sucré, santé et pour tout le monde !

À consommer sans modération !

 

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Savoir se faire plaisir !

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Le printemps a enfin décidé de montrer le bout de son nez pour notre plus grande joie ! Il ne cesse de nous inspirer le doux et savoureux prélude de l’été et ça nous réchauffe le cœur et l’esprit comme il se doit après cet hiver si long et particulièrement intense ! Alors comment faire pour ne pas avoir envie de fondre à l’avance devant ces prémices tropicales, dites-le-moi ? Nous avons tous envie de profiter de chaque seconde de ce délicieux soleil, de ces parcs, de ces odeurs enchanteresses et de cette sublime faune et flore revenant à la vie tout doucement ! Quel délicieux problème tout de même !

Cependant il est vrai que dans ce contexte, nous sommes souvent confrontés à certaines tentations alors que faire ?

* Résister et se sentir seule au monde dans l’immense « party » environnant ?

* Acquiescer et oublier le profond yogi en nous, en diabolisant toutes nos résolutions et notre hygiène de vie que l’on aime tant et qui nous font tant de bien ?

Et bien pour moi ce n’est ni l’un ni l’autre ! Je refuse tout bonnement de sacrifier ma santé et mon hygiène de vie au dépit d’un été souvent trop court et je refuse d’oublier de me faire plaisir car c’est trop important…

Pour moi cette notion de plaisir est d’une importance capitale pour quiconque souhaite être heureux !

On ne peut tout simplement pas refouler nos besoins de satisfaction et de jouissance par prétexte qu’ils peuvent nous distancer de notre voie et de notre chemin ! C’est anti naturel de fonctionner de la sorte. Nous devons toujours nous faire du bien et avoir du plaisir coûte que coûte !

C’est pour cela que je considère que le plus important c’est de réussir à trouver l’équilibre pour réussir à satisfaire ses envies et ses besoins en restant en harmonie avec notre propre essence et notre écoute et se permettre d’associer qualité, plaisir, écoute, complicité, amitié, bon temps et respect de soi.

Mais comment fait on pour réussir à adopter cet équilibre me direz-vous ?

Et bien je pense qu’il y’a plusieurs manières pour cela qui sont propres à chacun selon nos propres démons et nos propres chevaux de courses ! Mais voici tout de même une liste exhaustive d’alternatives et de trucs pour garder le cap tout en profitant de ce délicat printemps et de cet été qui s’annonce plus que savoureux :

* Créer son mur de visions, de désirs et d’envies : le pouvoir du visuel est incroyable et ceux et celles qui l’ont essayé en sont tombés fous, tout simplement parce que cela marche ! Être capable de Voir clairement ce que l’on souhaite prend beaucoup plus de place qu’une pensée même très soutenue ! Évidemment associer les deux est un très bon travail pour nous focaliser sur nos vraies aspirations et obtenir le résultat souhaité !

N’hésitez pas à penser réellement à ce qui fait vibrer votre cœur, ce qui vous motive, ce qui vous donne envie d’avancer, ce que vous souhaitez obtenir, faire ou changer et à l’aide d’images, de photos, de dessins, de textes, de citations ou tout ce qui vous passe par la tête créez ce mur qui aura ce rôle de toujours vous remettre à la bonne place en cas de panne, de fatigue ou d’envie de lâcher-prise ! Ce sera votre MOTIVATION numéro 1 pour toujours aller de l’avant !

mur2

* Les fameux Barbecues : Nous le savons tous, l’été les grills sont de sorties et parfois il est difficile d’y trouver son compte si comme moi vous ne mangez ni viande, ni poisson mais ce n’est pas pour autant qu’on va aller juger les copains ! Non, nous ce qu’on veut c’est les inspirer, alors pour cela quoi de mieux que de réaliser de splendides brochettes de fruits et légumes colorés, vivants et vibrants avec des sauces à tomber par terre pour rendre tout le monde fous de jalousie ! AHAHHAH

Vous pouvez les envisager crus ou cuits, il y’a énormément de possibilités délicieuses. (poivrons-oignons-champignons) ; (Melon Jaune-Melon d’eau-Melon au miel) ; (Pêches-dattes-Abricots) ; (Tomates cerises-Concombre-Tomates jaunes) ; (Framboises-Cerises-Mures-Bleuets) ; (Courgettes-Poivrons Oranges-Chourave-patate douce) ; (Ananas-Bananes-Mangues) …

N’hésitez pas à jouer aussi sur l’aspect beauté qui attire toujours les curieux et associer le tout avec des sauces bien savoureuses au thym, romarin, à la coriandre, aux épices cajuns et pour les dents sucrées, au chocolat, au Maca, à la vanille… Tout le monde en sera fou je vous le promets et vous n’aurez pas envie de vous jeter sur des choses dont vous n’avez pas vraiment envie et qui ne sont pas bonnes pour vous !

brochette

* Nos amis les glaces : l’été pour moi ça rime avec petit bonheur glacé mais pas n’importe quoi évidemment ! Pour cela prévoyez toujours à l’avance ces petites sucreries en ayant un congélateur rempli de fruits congelés : Banane, mangue, ananas, baies rouges…

Il y’a énormément de manières de concevoir ces glaces santé sans sucre ajouté, sans additifs, sans conservateurs, sans crème… Et tout cela pour le plus grand plaisir des grands comme des petits ! La aussi l’imagination est de mise pour créer des merveilles à tous les goûts et de toutes les formes mais vous allez voir c’est super simple !

glace

* L’hydratation : Pendant ces périodes de grandes chaleurs nous devons être vigilants plus qu’à l’habitude et boire suffisamment car un corps peut se déshydraté très vite sans en donner aucun signe avant-coureur. D’une part nous ne ferons pas de bien à notre corps et nous serons alors davantage tentés de succomber à des tentations extérieures nutiles… Pour cela veillez toujours à avoir une bouteille d’eau dans votre sac et préparez-vous des limonades en tout genre : Eau citronnée, Eau aux fruits des bois, Eau à la menthe, Eau au gingembre… Voilà de quoi faire plaisir à tout le monde en donnant un petit goût fruité ou acidulé à notre nectar de vie !

eau

* L’Entraînement : Alors la soyons clair « Été » ne rime pas seulement avec « farniente ». Je dirais même que bien au contraire nous devrions redoubler d’efforts en faisant nos entraînements comme à notre habitude et en ajoutant à cela des activités faites pour l’extérieur.

Tout simplement car tout est plus simple et qu’en plus cela nous aidera à combattre les hypothétiques écarts !

Il est temps de sortir de sa zone de confort, d’aller faire de l’acroyoga dans les parcs, d’aller nager, d’aller danser, d’aller faire du vélo, d’organiser des matchs de volley… Tout doit devenir une excuse pour se remuer davantage ou entre amis, ou en famille ou même en allant rejoindre divers groupes d’entraînements qui ne demandent qu’à vous recevoir pour tisser de nouveaux liens et se dépasser à plusieurs ! Faites-vous plaisir en faisant plaisir à votre corps, votre cœur et votre tête ! Dépassez-vous…

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* L’Alcool : Voici un sujet tabou mais qui doit être traité je pense et choisi en l’âme et conscience pour chaque individu ! Pour certains ce sera irrévocable « Jamais au grand jamais » je ne touche pas à cela et pour d’autres pour qui l’envie les titillerait il y’a des possibilités pour être plus sage en faisant moins de mal à son corps avec des liquides plus digestes dirons nous !

Évidemment le tout est dans la modération, alors challengez-vous avec un quota limité pour votre soirée qu’en aucun cas vous ne devez dépasser.

N’hésitez pas non plus à vous diriger vers des alcools plus softs comme des sangrias maison évidemment avec du vrai jus, des spritzer avec de l’eau gazeuse, des bulles, du vin (le pinot noir est meilleur dû à sa quantité de resvératrol), du cidre, des bières sans gluten…

Sinon vous avez aussi la possibilité de vous tourner vers des boissons fermentées qui contiennent une minuscule quantité d’alcool mais qui sont délicieuses comme le Kombucha…

Dites-vous que chaque verre bu devra être transpiré le lendemain, alors pensez au nombre de kilomètres que vous devrez courir le lendemain pour compenser J ! Vous boirez moins !

alcool

* Le Bien-être : N’hésitez surtout pas à prendre du temps pour vous et faites-vous plaisir en prenant un peu de soleil, en lisant sous un arbre, en posant vos pieds nus sur le sol, en allant sentir les doux parfums floraux, en méditant avec le chant des oiseaux, en respirant simplement, en marchant, en contemplant le monde…

Ayez de la gratitude pour ces moments simples et ces sublimes cadeaux de la vie qui se trouvent partout autour de vous ! Cette appréciation que vous saurez reconnaître vous apportera un lot de contentement si grand que vous n’aurez pas besoin de grand-chose de plus pour être serein, en paix, heureux, satisfait et sans autres besoins que le simple fait D’ÊTRE !

meditation

LA VIE EST UN TERRAIN DE JEU UNIQUE ET MERVEILLEUX, SACHEZ VIBRER AVEC SA MUSIQUE, ÉCOUTER SON CŒUR BATTRE, ALLER DANS LA MÊME ÉNERGIE QU’ELLE AVEC AMOUR, RESPECT, PLAISIR ET CURIOSITÉ ET L’UNIVERS NE CESSERA JAMAIS DE VOUS SURPRENDRE ET DE VOUS OFFRIR LE MEILLEUR !

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Douceur rafraichissante

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 L’été est à nos portes et on mérite bien de se faire plaisir avec des desserts glacés en tout genre !

Voici donc une glace délicieuse, fraîche, sucrée et acidulée ! Elle se fait en 5 minutes top chrono et elle présente super bien pour épater la galerie…

Ingrédients :

* Une gousse de Vanille

* Des bananes Congelées

* Un fond d’eau

* Une grenade

– La première des choses à faire est tout simplement de jeter votre grenade dans un mixeur et de liquéfier le tout ! Vous allez obtenir un délicieux coulis rose merveilleusement bon.

– Ensuite mettez vos bananes ainsi que votre gousse de vanille et un fond d’eau dans votre mixeur et vous allez obtenir une crème glace, onctueuse, et santé à souhait !

– Prenez un contenant, personnellement j’adore les pots massons et déposez d’abord une petite épaisseur de coulis de grenade au fond du pot, ensuite de la glace, à nouveau au centre du pot du coulis de grenade, de la glace à nouveau et vous pouvez terminer ou avec du colis ou quelques graines de grenades…

Vous allez voir cette petite merveille plaît à tous les coups…

Moi je ne peux pas m’en lasser ! Même l’hiver !

LOVE

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Qu’est-ce que l’amour ?

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 Nous parlons sans cesse de l’amour en utilisant ce terme à tort et à travers, qu’importe la situation et pour de multiples usages divers et variés! Au point que sans même nous en rendre compte, nous avons perdu le sens réel et profond de ce mot et de ce sentiment. Nous devrions pourtant tous être capables de voir, de comprendre et d’admettre que ce mot a une puissance incomparable, que son rôle est majeur et que son potentiel est unique!

L’Amour est certainement le sentiment le plus noble et surtout celui capable des plus grandes merveilles et des plus beaux miracles…

L’Amour est de loin l’unique raison qui nous permet d’être en vie, qui fait battre nos cœurs de toutes les manières et qui nous donne cette envie immense de collaborer avec cette vie-ci, avec ce monde concret dans lequel nous vivons actuellement et cet empire invisible avec lequel nous cohabitons tout autant!

L’amour est capable de nous bouleverser, de nous chambouler, de faire ressentir la compassion, de nous faire vivre l’empathie, de nous ennivrer, de nous dépasser… Il nous aide à nous satisfaire, il nous réconforte, nous fait sourire, nous fait rire ou même pleurer… Il nous permet de respirer, d’aider l’autre, d’avancer, de lâcher prise entièrement, de croire toujours plus, de ne pas baisser les bras ou encore de nous allier avec l’inconnu…

L’Amour est le plus riche et complet des trésors mais pour le vivre, il faut d’abord être capable de le comprendre afin de le respecter comme il se doit pour pouvoir finalement l’intérioriser puis le chérir inlassablement de toutes ses forces!

Malheureusement, nous ne pouvons pas nier que le terme « Amour » a été totalement galvaudé avec le temps et a fini par perdre toutes ses réelles fonctions et valeurs lui qui à la base était principalement fait pour nous rassembler, pour nous aider à avancer et pour nous unifier toujours davantage!

Mais alors aujourd’hui qu’est-ce que l’amour?

Est-ce échanger une intimité parce que l’on se sent trop seul? Est-ce Aimer en contrôlant ou jalousant l’autre abusivement? Est-ce donner de l’amour en limitant? Est-ce donner afin de recevoir en retour? Est-ce tenter d’exister enfin à travers quelqu’un? Est-ce chercher à recevoir de l’attention constamment? Est-ce lutter contre la solitude? Est-ce combler des manques et des vides intérieurs par une présence? Est-ce demander encore et encore que les comptes soient rendus? Est-ce perdre sa réelle identité dans les yeux d’un ou d’une autre? Est-ce vouloir posséder ce que l’on ne peut posséder?

Comment considère-t-on vraiment l’amour de nos jours dans une société qui fait mine de ne pas savoir que nous avons tous un cœur au fond de nous et un merveilleux monde intérieur à explorer et à traverser pour évoluer! Comment vit-on l’amour de nos jours dans un monde ou seul le paraître, l’extérieur et le matériel sont importants!

Pour ma part, je considère depuis toujours que l’amour est bien trop grand et trop important pour mériter ces petitesses ou pseudo conforts auxquels beaucoup trop d’humains finissent par adhérer!

Ne croyez-vous pas que nous devrions tous être capables de réussir à surmonter nos peurs primaires et nos malaises intrinsèquement avant de recourir aux autres pour trouver cet équilibre nécessaire et vital? Nous ne pouvons pas continuellement demander à l’autre de satisfaire des besoins que nous seuls pouvons résoudre! Nous ne pouvons pas jeter éternellement la pierre sur les autres ou sur le monde extérieur et croire que la ou les solutions se trouvent ailleurs?

Pour moi le seul et vrai Amour qu’il soit important d’expérimenter est l’Amour inconditionnel!

Cet amour est le seul qui puisse d’une part nous permettre toutes les retrouvailles avec notre propre être intérieur mais aussi le seul capable d’alimenter positivement et humainement toutes les sortes de connexions avec les différents éléments extérieurs que nous rencontrons tout au long de notre vie!

Cette forme d’amour est le seul capable de nous transcender et de nous pousser à donner sans ne jamais rien attendre en retour! C’est un amour profondément ancré dans le cœur qui nous stimule dans le présent et dans chaque moment que la vie nous offre.

L’Amour inconditionnel est le seul amour que nous devrions pleinement vivre car c’est le seul qui est sain sur tous les points de vue.

Il est totalement équilibré car il est authentique, ludique, sincère et entièrement respectueux…

Évidemment cette forme d’amour est un travail de tous les jours et de toutes les minutes car la société dans laquelle nous avons grandi et l’éducation que nous avons reçue pour la plupart et à l’opposé de ce chemin lumineux.

Vouloir adopter cette manière d’aimer, c’est laisser la lumière entrer dans notre vie, c’est choisir d’être heureux qu’importe la situation, c’est apprendre à devenir meilleur et plus altruiste perpétuellement, c’est abandonner les peurs, c’est s’éloigner de la possession, du détachement, du besoin d’appartenance…

Aimer de manière inconditionnelle c’est s’éloigner toujours plus du jugement, c’est accepter les différences, c’est considérer le micro, le macro, le physique et l’invisible sur la même échelle, c’est ne rien imposer, ne pas limiter, ne pas culpabiliser, ne pas pratiquer le chantage, ne pas démontrer, ne pas attendre d’être considéré et surtout ne jamais dominer qu’importe le statut que l’on nous donne ou que l’on se donne!

Il peut être difficilement envisageable pour vous de réussir à aimer de cette manière et je ne prétends aucunement que c’est un chemin toujours facile dénué de ronces mais ce dont je suis sûre et entièrement convaincue c’est que vouloir et essayez d’adopter ce profond amour dans sa vie et dans son quotidien c’est changer sa vie à tout jamais en embrassant la beauté, la joie de vivre et le positif.

LOVE

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Pesto du Jardin

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Aujourd’hui j’avais vraiment envie de manger un plat avec des saveurs italiennes. J’ai donc eu l’idée de faire du pesto mais malheureusement je n’avais ni basilic, ni roquette, ni épinards sous la main alors j’ai eu l’idée d’aller chercher directement à la source dans la nature.

Évidemment cette saison nous offre l’abondance de verdures en tout genre en terme de cueillettes…

Il y’a bien sûr les têtes de violon, les pissenlits… Mais là nous allons nous servir du fameux ail des ours ainsi que d’orties…

Évidemment ces plantes ont des bienfaits incroyables alors pourquoi se priver ?

Ingrédients :

* Ail des ours en feuilles

* Orties

* Huile d’olive

* Citron

* Sel de Mer

* Poivre noir

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– La première des choses à faire est de partir à la recherche de nos feuilles miraculeuses (Attention aux doigts avec l’ortie !)

– Ensuite vous devez laver les feuilles d’orties pour qu’elles perdent de leurs piquant.

– Par la suite vous n’avez qu’à jeter dans votre mélangeur un fond d’huile d’olive, du citron, de l’ortie et de l’ail des ours ainsi que du poivre noir, du sel et mélangez le tout.

Pour obtenir mes deux petits pots de pesto, je me suis servie au niveau des ratios des deux bols de feuilles, d’un quart de citron très juteux, 3/4 complet de tours de poivre du moulin et même chose pour le sel. Pour l’huile d’olive j’ai laissé couler la bouteille environ 10 secondes mais laissez-vous aller à votre goût !

Bon appétit

 

L.O.V.E

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Velours de Champignons

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En ce qui me concerne, je trouve qu’une petite fricassée de champignons crus c’est toujours délicieux !

Certaines personnes ont un peu peur de manger les champignons tels quels mais je suis sûre qu’il est possible de changer d’avis avec une bonne recette…

Mon dernier essai fut concluant même pour les sceptiques !

Vous me direz ce que vous en pensez !

Ingrédients

* Levure Alimentaire

* Nama shoyu ou Tamari

* Gingembre

* Poivre de cayenne

* 1 Tomate

* Coriandre

* Oignons verts

* Champignons de paris

* Citron ou vinaigre de cidre de pomme

– La première étape consiste tout simplement à laver nos champignons de paris et les couper en fines tranches.

– À présent est venu le temps de préparer la marinade. Pour cela jetez dans votre mixeur un peu de vinaigre de cidre de pomme ou un peu de citron, 1 tomate, une pincée de poivre de cayenne, un petit bout de gingembre et un peu de nama shoyu ou tamari.

– Coupez finement des bouts d’oignons verts et de la coriandre.

– Faites mariner une trentaine de minutes au frais vos champignons dans la sauce et jetez-y vos morceaux d’oignons verts et de coriandre.

– Juste avant de servir saupoudrez légèrement de levure alimentaire, mélangez le tout et dégustez avec plaisir….

BON APPÉTIT

  

LOVE

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Les bienfaits de la Coco sous toutes ses formes !

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Ce fruit que l’on appelle la « Noix de Coco » peut servir de multiples manières et s’apprivoiser sous plusieurs formes : Beurre, lait, eau, huile, chair, farine, sucre… Tout est bon dans la noix de coco mais allons voir de plus près ce que ce fruit miraculeux est capable de nous offrir !

La noix de Coco est le fruit du Cocotier, sa coquille très dure à l’aspect du bois, elle peut être verte, orange, grise ou bien marron. Dans beaucoup de pays on nomme cette noix atypique « L’ARBRE DE VIE » tant elle regorge de vertus incomparables.

Ce fruit exotique regorge d’innombrables merveilles en tous genres qui au-delà de notre plaisir gustatif contribuent également à l’équilibre de notre santé, prennent soin de notre peau, de nos cheveux, de nos dents et nous permettent même de créer nos propres produits de beauté ou parfums enivrants ! C’est donc un « TOUT » en « UN » soyons bien d’accord !

L’Eau de Coco 

Pour commencer j’aimerais vous parler de l’eau de coco ! C’est ce dont je me sers le plus car j’adore ce goût si doux et je trouve qu’après mes entraînements c’est la boisson parfaite pour hydrater mon corps comme il se doit !

Avez-vous déjà goûté à ce divin liquide ? Si ce n’est pas encore fait courrez vite dans votre magasin le plus proche ou sur une plage avoisinante si vous êtes chanceux et goûtez à cette petite merveille.

Quand on souhaite déguster de l’eau de coco, il nous faut absolument une coco orange ou verte, les autres contiendront un liquide rance ! Vous y trouverez une pulpe molle ressemblant à une crème de coco assez grasse mais délicieuse. Cela signifie que celle-ci est encore très jeune et vous ne trouverez donc pas de coco séchée à l’intérieur ne soyez pas étonnez !

Sous les tropiques elle est considérée comme la source naturelle d’eau potable par excellence !

Il y’a même une belle histoire racontant qu’il est très facile pour la noix de coco de traverser des kilomètres et des kilomètres lorsqu’elle tombe dans l’eau tant elle contient des nutriments divers et variés. C’est donc tout naturellement qu’elle parvient à atteindre d’autres îles et s’y reproduire une fois arrivée sur la terre ferme.

L’eau de Coco renferme de nombreuses vertus très rares :

* Elle est chargée de minéraux, d’oligo-éléments et de micronutriments tels le magnésium et le potassium.

* Elle apporte aussi du calcium, du zinc, du phosphore, du potassium, du manganèse et de l’acide folique…

* Elle est très hydratante.

* Elle est riche en Vitamines B1, B2, B3, B5, B6, en vitamine C et aide le corps à assimiler le fer.

* Elle est pauvre en Sucre.

* Elle permet d’équilibrer le pH du corps en délogeant les toxines entre autres grâce à ces antioxydants.

* Elle est diurétique et drainante.

* Et cerise sur le gâteau elle est isotonique.

Une boisson Isotonique signifie que ses caractéristiques sont celles d’un liquide dont la concentration en composés, sels minéraux est identique à celle du plasma sanguin, c’est-à-dire qu’elle contient la même quantité d’électrolytes que notre sang. Elle est d’ailleurs considérée comme une des meilleures sources d’électrolytes connue à ce jour, c’est tout dire.

À l’université de Sao Paulo on dit même qu’elle aurait une influence positive sur la croissance des cellules humaines et végétales.

Il semblerait même que lors de la Seconde Guerre mondiale, l’eau de coco était utilisée comme sérum physiologique, en perfusion intraveineuse de dernier recours.

L’eau de coco contient l’équivalent de 600 mg de potassium par tasse soit environ 175 mg de plus qu’une banane et 13 fois plus qu’une boisson énergétique normale !

L’eau de Coco ferait également partie de ces produits naturels dits alicaments qui apportent bien-être, pureté et régénérescence.

L’Huile de Coco 

L’huile de coco est une panacée, c’est une huile très délicate au goût qui relève très facilement un grand nombre de plat. C’est une huile végétale que l’on fabrique à partir de l’albumen séché de la noix de coco que l’on appelle aussi « Coprah ».

C’est une très bonne alternative quand on doit se servir d’une huile pour cuire car elle a un haut degré de saturation et que son point de combustion est élevé à 177 degrés C, elle ne se dégradera donc pas même si la cuisson est supérieure et elle saura donc conserver toutes ses propriétés.

Les vertus de l’huile de coco :

· Elle réduit le taux de cholestérol

· Elle combat les bactéries, les levures intestinales, les champignons et aide à lutter contre les caries dentaires et le déchaussement.

· Elle améliore la santé cardio-vasculaire

· Elle joue un rôle positif sur la circulation sanguine, la mémoire et le système nerveux.

· Elle est un hydratant corporel merveilleux ainsi qu’un émollient, un adoucissant et un rafraîchissant.

· Elle apporte énormément aux cheveux (repousses, hydratation, brillance)…

· Elle peut servir à créer des produits de beauté naturels et ultras efficaces comme des savons, des crèmes, des baumes à lèvres…

· Elle booste l’énergie car même si elle contient des gras saturés, ils sont très rapidement absorbés par le foie et se transforment alors en énergie.

· Elle aide à réguler la glycémie

· Elle diminue les symptômes de fatigue chronique

· Elle favorise aussi la fonction Thyroïdienne.

· Elle stimule le renouvellement cellulaire de la peau et participe à la diminution des taches de vieillesse et joue un effet positif sur les rides en utilisation quotidienne.

· Elle est un très bon démaquillant

· Elle lutte contre les vergetures

· Elle facilite la respiration des asthmatiques

· Favorise le bon fonctionnement du pancréas

· Elle joue un rôle antihistaminique, antiviral, anti microbien et anti fongique grâce à plusieurs de ces acides comme l’acide laurique et l’acide caprylique.

· Elle renforce les Os grâce aux stérols qu’elle contient qui copie l’action de la progestérone.

· Elle peut aider à lutter contre la maladie d’Alzheimer.

· Elle booste le métabolisme et peut donc aider à la perte de poids si elle est consommée modérément.

· Elle aide notre système immunitaire grâce à sa source de cuivre et de manganèse.

La Coco sèche

Si vous souhaitez ingurgiter de la coco sèche à même le fruit, vous devrez vous tourner vers les cocos grises ou marron ! Ensuite vous devrez enlever ce que l’on appelle « la bourre » qui est très fibreuse et qui sert de protection pour la noix  !

Évidemment, quand vous achetez une noix de coco au supermarché vous n’avez que le fruit que vous n’avez plus qu’à la fêler en deux !

C’est à cette étape que vous trouverez une épaisse couche blanche et dure de coco sèche ! Un pur délice ! Cette chair peut se manger en morceaux ou vous pouvez aussi la râper pour l’incorporer dans des recettes…

Les vertus de la coco sèche sont :

· Elle est très riche en Fibres alimentaires et minéraux

· Elle aide à maintenir un bon transit intestinal

· Elle stimule le métabolisme

· Elle constitue une bonne source de :

* De Potassium

* De Manganèse

* De Phosphore

* De Cuivre

* De Fer

* De Magnésium

* D’Acide Folique

* De Zinc

* De phosphore

* De Sélénium

Le Lait de Coco

Le lait de coco se fabrique grâce à la chair que l’on extrait et place simplement dans un mélangeur. Ensuite nous n’avons plus qu’à presser le tout dans un coton à lait pour enlever les fibres et on obtient un lait délicat qui se voit d’ailleurs être assez riche en fer.

Vous pouvez aussi ajouter un peu d’eau si vous trouvez cela trop fort au goût ou si vous souhaitez en avoir une quantité un peu plus conséquente.

Le lait aurait certains avantages pour combattre la fièvre et les troubles urinaires. Il est d’ailleurs beaucoup utilisé dans les soins ayurvédiques.

Le Beurre de Coco

Le beurre de Coco à la différence de l’huile contient encore les fibres alimentaires de la pulpe. Il est donc fortement recommandé de l’utiliser pour les personnes ayant un système digestif plus lent car il facilitera le transit.

Le beurre est un peu plus consistant que l’huile et son goût est différent, il est beaucoup plus goûteux avec une texture moins grasse même si ce n’est pas vraiment le cas !

En terme d’utilisation, on peut très bien s’en servir comme une alternative à un beurre classique pour faire des tartines ou encore s’en servir dans des recettes de plats ou dans la conception de desserts incroyablement succulents…

Le Sucre de Coco 

Le sucre de coco est considéré comme un sucre miracle car il est le seul à posséder un index glycémique si bas à un degré tel qu’il est le sucre que l’on recommande en priorité aux diabétiques! Son index glycémique serait de 24.5 à 35 selon la mesure américaine ou européenne. Pour réussir à visualiser davantage l’index glycémique qui représente le taux de glucose dans le sang après la digestion, on place le glucose aux alentours de 100 et de 65 pour le miel.

Ce qui est aussi vraiment merveilleux c’est que ce sucre est le plus écologique et durable possible que vous pourrez trouver. Il contient une grande panoplie d’antioxydants ainsi que des minéraux essentiels comme le magnésium, le zinc ou encore une grande quantité de ferqui contribue à la formation de globules rouges dans le sang, de bonnes vitamines comme les B1, B2, B3, B6 et B16, des phytonutriments ainsi que des acides aminés comme la glutamine, la thréonine…

Le sucre de coco est extrait sous forme liquide et transparente de la fleur de cocotier et est ensuite chauffé pour ne pas qu’il fermente. Il est épaissi, refroidi puis moulu pour créer la poudre de sucre. Il est délicieusement parfumé et nous transporte à chaque cuillère ! Il est positionné en numéro 1 des sucres car il est indéniablement le meilleur pour la santé a contrario des sucres raffinés…

La Farine de coco

La Farine de coco est une farine délicieuse à faible index glycémique (35), elle est moins calorique qu’une farine classique, elle est pauvre en sucres rapides 14 % contre 70 % pour les autres farines, elle est très riche en fibres, moins grasses que l’huile ou le beurre de coco, elle ne contient pas de gluten ni de cholestérol mais contient du sélénium et du manganèse en bonne quantité…

Elle est une très bonne alliée pour favoriser le transit intestinal, pour diminuer le cholestérol et aider à l’accélération de la satiété entre autres !

En ce qui concerne la conception de la farine de coco, c’est un processus complexe dans lequel il faut d’abord extraire la chair de la noix, la sécher, la dégraisser par pression puis la broyer !

Elle contient aux alentours de 20 % de protéines et contient les 8 acides amines essentiels. Elle est donc une superbe alternative pour les végétariens et végétaliens !

La Coque de la noix

Avec ce fameux fruit, rien ne se perd ! Même la coque qui contient des fibres et son écorce est un merveilleux cadeau de mère Nature. Nous pouvons évidemment très bien nous en servir comme bol pour manger ou encore comme matière à transformer afin de créer des bijoux, des couverts, des boutons, des sculptures…

Ill est aussi possible de concasser la coque pour s’en servir comme un produit exfoliant. Elle aidera précieusement à se débarrasser des cellules mortes de la peau.

À présent, vous en savez un peu plus sur ce merveilleux fruit. Alors ne vous privez plus et devenez accro à cette beauté exotique !

L.O.V.E

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S’habiller avec des champignons!

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Voilà une trouvaille incroyable et une idée sublime.

Imaginez la possibilité de créer des vêtements ayant une matière unique, totalement organique conçue à base de champignons.

Eh bien oui c’est possible et c’est-ce que Suzanne Lee, une designer britannique de talent a eu l’idée de faire en se lançant dans la création de vêtements dont les «étoffes» proviennent de cultures de micro-organismes en vie, de champignons mères de kombucha, de levures et de bactéries !

Suzanne Lee est une pionnière en matière de biodesign, elle a eu ce besoin naturel de fonder BioCouture en 2003 ou elle crée un grand nombre de merveilles capables de révolutionner les domaines de la mode et surtout soulager notre terre nourricière que l’on a beaucoup trop dépouillée de ses ressources naturelles…

L’atelier BioCouture s’intéresse à l’utilisation de cultures de micro-organismes en vie (levures et bactéries) pour faire pousser des vêtements durables et compostables à partir de biomatériaux comme la cellulose.

C’est une méthode révolutionnaire capable de répondre aux défis environnementaux actuels et aux facteurs de croissance démographique en concevant des produits de consommation de tous les jours radicalement durables.

 

Grâce à ces idées et leur potentiel nous pouvons prétendre enfin ne plus dépendre des matériaux issus des industries pétrochimiques polluantes et pourrions aussi libérer de grands espaces de terres labourables car tout ce processus se conçoit en système clos pour laisser la magie de la fermentation opérer pour former directement des produits sains sans teinture ni produits chimiques…

 

Cette matière est unique et son apparence est semblable à celle d’un cuir rare ! Elle est fine, noble et élégante… Et les créations actuelles prouvent indéniablement que l’esthétique pourra tout à fait rentrer en ligne de compte sans poser trop de soucis !

Je vous laisse ici avec deux jolies vidéos pour que vous puissiez vous rendre compte de quoi il en retourne ainsi que le lien du site internet de ce merveilleux projet.

Belle découverte !

LOVE

www.biocouture.co.uk

Crédit Photo @suzanne Lee

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Salade de la terre

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Voici un petit test plutôt réussi !

Moi j’ai beaucoup aimé ce goût particulier un peu terreux !

N’ayez crainte, c’est très léger et c’est grâce à de belles petites betteraves jaunes.

Je vous explique !

Ingrédients pour la sauce :

 *2 petites betteraves jaunes

*3 champignons de paris

*1 oignon vert

*1 demi-gousse d’ail cru

*1 pincée de poivre de cayenne

*1 cuillère à café de miso

*Un demi-citron pressé

*Une fine rondelle de daikon

* Un fond d’eau

Mélangez le tout dans votre blender jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse presque crémeuse.

Moi je l’ai mélangé dans un mixte de salade de couleurs, épinards, luzerne, courgettes, oignon, avocat, daikon et betteraves…

C’était délicieux !

LOVE

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Salade de fruits du Paradis

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J’adore les salades de fruits de toutes sortes!

Voici ma petite dernière qui a fait mon bonheur et celui de mes amis…

 Essayez de toujours  choisir les fruits les plus mûrs à manger!  Ils sont bien meilleurs pour vous et regorgent de bons sucres.

Ingrédients:

* Papaye

* Fraises

* Bleuets

* Oranges

– Coupez vos fraises et votre papaye.

– Ajoutez des bleuets!

– Avec une ou deux oranges, faire un jus et versez le tout sur les fruits déjà coupés…

– Laissez mariner et degustez la merveille!

Bon appétit

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