Spaghetti 2 couleurs à la sauce au citron

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 Je termine tout juste de manger mes spaghettis et c’est ce que l’on appelle une réussite !

C’est une recette super simple, la seule chose requise est un spirouli, c’est une machine qui va vous permettre de faire vos spaghettis de légumes en 1 minute top chrono et en plus c’est très amusant à faire !

Moi je me suis servie d’une grosse courgette et d’une betterave rouge de bonne taille pour obtenir un parfait plat de spaghetti.

J’ai ensuite fait la sauce que j’ai bien mélangée avec le tout.

Ingrédients pour la sauce:

*1/2 citron

*1bouquet de basilic

*1/2 gousse d’ail cru

*1 oignon vert

*1 petite poignée de noix d’acajous

*1 petite poignée de raisins secs

*Un fond d’eau au besoin pour liquéfier (facultatif)

Mettre le tout dans un blender et obtenez une sauce ultra merveilleuse ! C’est un vrai régal !

J’ai ensuite coupé une tomate en petits carrés, je l’ai saupoudré de sel de mer et de poivre noir et j’ai déposé les morceaux dans mon plat de pâtes !

Et le tour est joué !

Vous pourrez en 7 minutes maximum oeuvrer dans le bon sens pour le plus grand plaisir de votre palais…

Bon appétit

LOVE

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Living Food

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Hippocrates once said: “Let food be thy medicine and medicine be thy food”. To me, these are words of wisdom, spoken mindfully by a man who predicted the faith of our present world. A world where epidemics and new diseases are always surfacing and where cancer constantly takes lives. This is why it is particularly important to understand the components of a nutritional diet.

In love with life, I’ve always wanted to know more about nutrition. I slowly adopted new habits until the memorable day where I was inadvertently introduced to rawism (eating raw food), which I prefer referring to as the living food diet. This discovery changed my life forever.

 Keep in mind that food is a source of energy; it is imperative to nourish our bodies carefully. A healthy diet can protect it, strengthen it, and optimize bodily functions in the long-term. It’s like fuelling a vehicle: would you power your car with something that could destroy it?

What is living food? It is the solution for preserving all the nutritious elements present in the food you eat. When cooking fruits and vegetables, you deprive yourself of many vitamins, crucial enzymes and nutritional values in addition to causing an arduous digestive process. The human body will have to work twice as hard, using up more energy and its own enzymes, to digest cooked aliments. This results in fatigue and heaviness because the body is burning more energy than it is gaining.

Food can be classified into four categories:

– Biogenic: generates life (sprouted seeds, spirulina, superfoods…)

 – Bioactive: sustains life (fresh and raw fruits and vegetables…)

 – Biostatic: slows life down, responsible for aging (cooked fruits and vegetables, pasta…)

– Biocidic: depletes life, responsible for devitalization (refined sugar, gluten, pasteurized products…)

The more devitalized products you ingest, the more you increase your odds of becoming ill. Heating kills the natural benefits in organic matter. So how do you expect to survive by eating dead food? Don’t you think it’s quite a funny paradox?

Indeed, this diet is strict, but on all other levels, it could hardly be any better. Imagine making peace with your body and what’s on your plate. one of the main advantages to eating raw is the possibility of enjoying succulent juices, delicious smoothies, colorful salads, and guilt-free deserts in unlimited quantities at any given time. Superfoods are incredible substances that will boost your immune system instead of tiring it. Imagine a satisfying plate of zucchini spaghetti with pesto, a tasty raw chocolate mousse, or crispy kale chips…

 The evidence is already out there. In many places across the globe, there are healing practices based on the raw food diet, like Hippocrates Health Institute. Follow these recommendations and feel the difference! Live in harmony with your body and nurture yourself consciously. This is the answer to going back to our roots.

As I said before, ever since I discovered living food, my life has changed. My senses have increased tenfold, my palate is more discerning, my skin is brighter and clearer, my hair is silkier, my metabolism is more efficient, my mind is more focused, and overall I’m more organized. I feel amazing, and so can you!

Full of love

(Translation by Emilie Marceau-Briggs)

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Salade de Fruits Jolie Jolie Jolie

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J’adore les fruits !

Je ne dois pas vous étonner en disant ça mais on ne célèbre jamais assez ceux-ci alors ce n’est jamais de trop que de le répéter une fois de plus ! En tout cas moi je ne veux pas m’arrêter de le dire !

Aujourd’hui j’avais envie de mettre en valeur la Salade de Fruits qui est tout de même un petit déjeuner, un repas ou un dessert délicieux !

C’est un met vivant, énergisant, rempli de saveurs, de nutriments,de vitamines qu’on peut réaliser comme il nous plaît selon nos envies, nos goûts et ce que l’on a chez soi !

N’hésitez pas à laisser libre cour à votre imagination et surtout à vos envies !

Personnellement aujourd’hui j’ai mélangé Ananas, mangue, grenade, bleuets, kiwi, bananes et mangue mais le secret réside dans son sirop ou tout au moins le jus dans lequel je la fais mariner !

Il y’a énormément de possibilités diverses, je varie très souvent mais mon petit faible est de presser du citron, un peu d’orange et de saupoudrer le tout de cannelle en poudre.

Ça c’est définitivement ma favorite !

De plus la Cannelle possède de nombreuses vertus et vous aidera entre autres à améliorer votre circulation sanguine ! Alors pourquoi s’en priver ?

Je l’adore !

LOVE

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Vivre dans l’Abondance

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Comme certains d’entre vous le savent, j’ai un très gros penchant pour l’alimentation vivante qu’on appelle aussi le Crudivorisme, le Frugivorisme ou la Raw Food.

Cette manière de manger n’est pas seulement un mode d’alimentation, c’est surtout un style de vie, une manière délectable de prendre conscience du monde, de la nature, de notre propre corps, de notre mental, de la création, de la beauté, de la santé, de l’invisible, du vivant… La liste pourrait continuer assez longtemps si je ne me limitais pas car cette option dans mon alimentation qui m’était totalement inconnue a changé ma vie !

Il est vrai que lorsque l’on me demande aujourd’hui si je suis végétarienne, végétalienne ou crudivore, je ne me sens pas très à l’aise de donner une réponse. L’idée d’avoir une étiquette collée sur le front me cataloguant ne me correspond pas vraiment et dans mon cas je dirais que c’est assez global, je ne suis pas seulement mon métier, je ne reflète pas nécessairement mon prénom, je n’aime pas qu’une seule chose, mes émotions diffèrent, mes préférences et choix évoluent… Bref je suis changement et variétés comme nous le sommes tous !

Alors pourquoi toujours vouloir rentrer dans un moule quand on sait à quel point le monde peut être vaste, que les opportunités peuvent être grandes, que les paysages peuvent être multiples et que la terre est si riche.

Ne croyez-vous pas qu’en pensant de la sorte on s’empêche tout simplement d’être ? Soyons lucides, il y’a tout de même de grande chances que nous n’ayons seulement connaissance que d’une infime partie de ce que la terre nous offre et en nous restreignant de la sorte et en nous cantonnant dans une seule case, comment allons-nous bien pouvoir continuer d’apprendre, de découvrir, de tester, de ressentir et de vibrer pour autre chose !

Croyez-vous que tous nos incroyables philosophes et savants se sont limités à ce qu’on leur avait appris pour aller au-delà de leurs espérances et connaissances ?

Voilà pourquoi personnellement je ne me classe dans aucune des catégories et me considère davantage comme une curieuse exploratrice de la vie et du vivant pour humer les présents de Dame Nature en faisant confiance à mes instincts et à l’ouvrage du temps.

Plus le temps passe et plus je me sens choyée par la vie de pouvoir fonctionner de la sorte et d’avoir découvert cette pratique magistrale qui m’offre un large panel de récompenses au quotidien que voici :

*La première d’entre elles et la plus importante pour ma part est « L’ABONDANCE ».

En ayant toujours soif d’aventures et de nouveautés, je ne me rassasiais jamais de ce que la terre peut offrir sur un plateau d’Or, j’ai la sensation d’avoir toujours ce qu’il me faut au bon moment parce que je me sens connectée à mes principales essences de vies. Je n’ai qu’à ouvrir les bras et un lot sensationnel de merveilles me tombe dessus si je suis prête à y croire.

*La deuxième récompense se nomme « GRATITUDE ».

J’ai longtemps oublié de remercier pour ce que j’avais mais aujourd’hui je ne peux définitivement plus passer à côté des constants clins d’yeux de la vie et pour cela je serai toujours une éternelle reconnaissante.

*Le troisième présent est le « RESPECT, LA COMPRÉHENSION ET LE PARDON ».

Chaque jour je deviens de plus en plus respectueuse de moi-même, de mon corps, de l’autre, de l’environnement et de la vie. Je réussis de plus en plus à me transporter dans la réalité de mon voisin pour le comprendre et le pardonner en cas de fautes.

*Le quatrième cadeau est la « CRÉATION ».

Je n’ai jamais cessé de créer mais aujourd’hui je me rends davantage compte de cette chance et j’essaie de l’utiliser à bon escient.

*Le cinquième est la « JOIE DE VIVRE ».

J’ai toujours été assez joviale et vivante mais à présent il n’y a plus grand-chose qui puisse me pousser à être malheureuse, de mauvaise humeur ou désagréable. La vie est belle, on lui doit de sourire et de respirer le bonheur.

*Le sixième point est « L’ÉQUILIBRE ».

Cette manière de fonctionner m’a appris à ressentir l’équilibre pour être en harmonie totale avec mes convictions, mes envies, mes besoins et mes plaisirs. Savoir me contrôler et garder en tête que la balance ne doit jamais trop peser d’un côté ou d’un autre m’a apporté quiétude et satisfactions.

*Le Septième est « L’OUVERTURE D’ESPRIT ».

J’ai appris que rien n’était fixe, que tout était mouvant et que nos esprits n’ont pour limites que nos propres peurs et nous-mêmes.

Évidemment il y’a encore de nombreuses preuves et satisfactions que j’ai reçues depuis l’adoption de cette hygiène de vie mais encore une fois la liste est très longue et chaque résultat diffère selon les pratiquants.

J’aimerais donc terminer cet article avec une comparaison qui m’interpelle !

Je considère que notre corps a le même rôle qu’une voiture, les deux doivent avoir pour fonction de nous conduire d’un endroit « x » à un endroit « y ». Pour cela ces deux moyens de locomotions ont besoin de carburant, si vous fournissez un mauvais combustible à votre véhicule vous allez avancer doucement parfois à reculons et surtout en encrassant le système jusqu’à sa destruction.

Alors voilà pourquoi l’alimentation vivante a changé ma vie dans sa globalité ! J’ai tout à coup décidé de changer l’essence et aujourd’hui je roule à toute allure, sans stress, sans petits bobos, avec conscience, lucidité, concentration en bonifiant tant les aspects physiques que les aspects divins de mon être. Alors courez le risque de changer vos habitudes et d’essayer l’inimaginable et l’impensable qu’importe sa couleur, sa texture, son apparat ou son message…

Y’a que les cons qui ne changent pas !

L.O.V.E

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Lasagne de vie

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Voici un exemple de lasagne très simple à faire, pour incorporer plus facilement des germinations dans son assiette !

C’est un plat qui présente très bien, qui est super santé et qui donne envie visuellement !

Il ne faut pas oublier de rendre nos assiettes agréables à nos yeux, c’est toujours plus enivrant pour nos papilles et pour celle de nos invités !

Je vous présenterai plus tard le classique « la lasagne crue» qui est un pur délice mais aujourd’hui je voulais m’amuser avec une variante.

Si vous avez des courgettes dans votre réfrigérateur et d’autres légumes, vous pouvez improviser la vôtre comme vous l’entendez, en tout cas voici ma recette pour ce midi !

Ingrédients pour la sauce :

*Coriandre

*tamari ou nama shoyu

*Citron

*Gingembre

*Poivre de Cayenne

*Celeri

*Poivrons rouges

*Nori (Algue)

*Sucrant

*Graine de sésame

*Eau

Dans un blender, j’ai mis un peu de Tamari, un petit bout de gingembre, une petite poignée de graine de sésame, une tige de céleri, un quart de poivron rouge, un soupçon de poivre de Cayenne, un peu de coriandre, quelques morceaux de Nori (Algue), un bon zeste de citron, un peu de sirop d’érable et un peu d’eau pour liquéfier le tout.

Mixez le tout, goûtez et ajoutez ce qu’il vous manque au besoin !

Ensuite mettez le tout au frais !

Ingrédients pour les lasagnes :

*Pousses de Tournesol

*Pousses de Luzerne

*Courgettes

*Tomate

*Champignons

*Épinards

*Cébette (oignons verts)

Si vous préparez votre plat à l’avance, vous pouvez dégorger vos courgettes et tomates pour qu’elles ne crachent pas trop d’eau !

Pour cela rien de plus simple, déposez les lamelles et tranches sur du papier essuie-tout, versez du sel de mer dessus et attendez entre 5 et 10 minutes puis retournez-les et faites la même chose !

Évidemment si vous les faites dégorgez n’utilisez pas de sel par la suite !

Avec une mandoline coupez finement vos courgettes en longueur.

Ensuite coupez-les en 2. Placez-en 4 ou 3 selon la taille en fond d’assiette, ensuite déposez un peu de sauce puis un étage de luzerne, une autre rangée de courgettes avec un peu de sauce.

Ensuite une rangée de tomates avec quelques bouts de cébettes et du sel de mer au goût de chacun, une autre rangée de courgettes avec de la sauce, une rangée de champignons.

Coupez en lamelle une autre rangée de courgettes avec de la sauce puis une couche d’épinards frais et tomates.

Accompagnez d’oignons verts et de pousses de tournesol, une dernière rangée de courgettes avec sa sauce et une rangée de pousses de tournesol, luzerne, oignons verts et sauce !

Vous pouvez réellement vous amuser avec le nombre d’étages que vous voulez et les ingrédients que vous souhaitez ! Laissez votre imagination faire et envoyez-moi des photos de vos mets ! J’ai hâte de recevoir ça !

Bon appétit

 

Love

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L’incroyable glace Santé

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Voilà un dessert qui vous mettra tous d’accord !

Pourquoi acheter de la glace toute faite remplie de conservateurs, de sucres ajoutés, d’additifs alimentaires quand vous pouvez réaliser chez vous en très peu de temps une délicieuse glace bonne pour votre santé avec de bons sucres et des saveurs à tomber par terre !

J’adore mêler simplicité, santé, gain de temps et plaisir et là ça marche à tous les coups !

Ma recette favorite est la glace à la banane cannelle

Ingrédients

*Bananes

*Cannelle

Pour cela vous devez effectivement posséder ou un extracteur à jus capable de faire des glaces, un Vitamix ou une sorbetière ! En ce qui me concerne, mon extracteur fait l’affaire ainsi que mon Vitamix…

Je n’ai simplement qu’à ouvrir des bananes, les couper en morceaux, les saupoudrer de cannelle et les congeler.

Le jour où j’ai envie de glace, je prends une proportion « X » de bananes, je laisse à température ambiante 15 min et je mets le tout dans mon extracteur qui va m’offrir un réel moment de douceur.

Si j’invite du monde et que j’ai envie d’épater la galerie, j’ajoute à ceci une sorte de crème anglaise qui accueillera avec amour mes boules de glaces ! Pour ce faire, rien de plus simple vous avez besoin de 2 ingrédients seulement.

Ingrédients:

*Eau de Coco

*Dattes

Mélangez dans un mixeur de l’eau de coco et des dattes, vous obtiendrez un délicieux liquide qui servira de lit pour vos boules de glaces à la banane.

Je vous jure que c’est un vrai cadeau du ciel !

Bon appétit

L.O.V.E

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Tartare de légumes à la sauce mangue

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Voici donc la recette d’un petit Tartare de légumes improvisé !

Ingrédients :

*Poivron rouge

*Avocat

*Concombre

*Daikon (radis Blanc)

*Cébettes (Oignons verts)

*Tomates

*Basilic

*Mangue

*Citron

*Poivre Noir

Tartare de légumes

Hachez chaque légume en petits carrés et mélangez le tout. Réservez la mangue, le citron et une moitié de poivrons pour la sauce. Ce n’est pas vraiment compliqué comme vous pouvez le voir !

Sauce à la mangue

Dans un blender, mettez une mangue, un demi-citron, un demi-poivron rouge et du poivre noir. Vous obtenez une sauce assez consistante, si vous la désirez un peu plus liquide rajoutez un peu d’eau.

Vous n’avez plus qu’à dresser votre assiette. Moi j’ai ajouté un lit de salade verte sur tout le tour, j’ai rempli le centre de l’assiette avec le Tartare et versé la sauce sur le tout, d’où la belle couleur…

Bon appétit

Much Love

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Un petit plus incroyable pour votre santé: La Chlorophylle

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Tout le monde a déjà entendu parler de la chlorophylle et sait que c’est une substance verte mais pas vraiment plus ! Qu’en est-il en fin de compte ?

Et bien la chlorophylle n’est rien d’autre que le pigment vert des plantes qui capte l’énergie que le soleil lui offre au quotidien grâce au processus de la photosynthèse.

La chlorophylle est un peu l’équivalent du sang de la plante  !

La beauté de la chose c’est que la structure de la cellule de chlorophylle ainsi que celle du sang humain est similaire, seul le noyau diffère. Celui de notre sang est en Fer tandis que celui de la chlorophylle est en Magnésium.

La Chlorophylle agit merveilleusement sur l’humain, elle possède de grandes vertus thérapeutiques :

*Elle est riche en calcium *Elle est riche en fer

*Elle est riche en oligo-éléments (Zinc, Sélénium, Vitamines E, C, A, K, Protéine, biotine, acide folique, acide pantothénique, chrome, phosphore, potassium, magnésium) …

La Chlorophylle multiplie ses bienfaits sur l’être humain et une consommation régulière est une très bonne chose surtout dans des pays aux climats tempérés !

La Chlorophylle sert à :

*Alcaliser le système (combat l’acidité) *Aide à contrer l’anémie *Stimulant immunitaire

*Propriétés anti-Oxydantes *Bon pour le système musculaire *Régularise les menstruations

*Aide digestive *Stimule les fonctions glandulaires des organes *Soulage les symptômes de la cystite

*favorise la guérison de la peau et des muqueuses (accélère la cicatrisation) *Excellent pour le système Intestinal (bloque les agents carcinogènes au niveau intestinal)

*Diminue l’hypertension *Propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, antimicrobiennes…

*Aide en cas de fatigue *Diminue les problèmes de constipation *Désintoxique l’organisme (Foie, poumons, colons)

*Combat les germes et désodorise (mauvaise haleine) *Augmente l’oxygénation des cellules *Aide à contrôler les troubles de glycémie *Renforce le système circulatoire (plus grande production de globules rouges)

Alors n’hésitez plus et rajoutez ce petit plus incroyable à votre quotidien.

La chlorophylle se trouve sous forme liquide dans les magasins naturels ! Elle est souvent faite à base d’eau purifiée et de dérivé de luzerne et de cuivre et dans la plupart des cas mélangée à l’arôme naturel de menthe ce qui n’est pas pour déplaire.

Surtout pour tous les gens qui ont du mal à boire une quantité suffisante d’eau, il suffit d’un peu de chlorophylle dans une quantité « x » d’eau et le tour est joué !

Voilà une merveilleuse menthe à l’eau rafraîchissante, hydratante et regorgeant de trésors pour notre santé !

Un petit plaisir sain sur tous les plans qui ne se refuse pas !

Love

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Sablés au caramel salé et kaki

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 Ce que j’essaie de faire constamment, c’est de remplacer des produits classiques par des substituts bons pour la santé !

Alors j’ai décidé de vous proposer un dessert contenant pour moi le parfait substitut de caramel salé !

 Encore une fois c’est une recette crue, avec des produits bons pour votre santé.

C’est un dessert qui fait pâlir n’importe quels amateurs de sucre, évidemment je ne vous dirai pas que ce n’est pas calorique.

Mais le goût est si savoureux, si riche et si intense que si vous vous limitez, il peut être une délicieuse récompense après une journée bien active !

Ingrédients:

 *Abricots séchés

*Graines de tournesol

*Noix de Cajous

*Huile de coco

*Eau

*Lait végétal

*Dattes

*Sel de mer

*kaki ou persimon

Base des sablés:

Dans un blender, jetez 1 tasse de graines de tournesol ayant trempé préalablement au minimum 4 heures, y ajouter 10 abricots séchés, 3 dattes et une bonne pincée de sel de mer.

Mélanger le tout pour former une pâte compacte et collante.

Créez sur une plateforme plate des petits ronds de bases qui serviront de fond de tartelette.

Quand chaque fond sera prêt, avec une spatule plate, décollez-les délicatement et posez-les à nouveau dans un plat ou une assiette à votre goût ! J’aime quand c’est aussi beau que bon !

Mousse de Caramel salé:

Dans un blender, jetez environ 110 grammes de noix de cajous ainsi que 13 dattes préalablement trempées, y ajouter 1 cuillère à soupe d’eau, 3 cuillères à soupe de lait végétal, 1 cuillère à soupe d’huile de coco et environ 1 cuillère à thé de sel de mer.

Mélangez le tout, jusqu’à l’obtention d’une crème délicate et onctueuse.

 Ensuite déposez celle-ci sur chaque sablé puis reposez un capuchon de kaki ou Persimon de la même taille et laissez reposer au réfrigérateur pour refroidir le tout !

Je vous souhaite un bon moment culinaire qui sera assez spectaculaire je pense!

LOVE

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